Schalotten - Rotwein - Butter

Sehr lecker zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Oder einfach nur als Brotaufstrich zu Fladenbrot oder knusprig, frischen Baguette.    Zutaten: 125 g zimmerwarme Butter 50 g Schalotten 1 Knoblauchzehe 50 ml Rotwein 50 ml Wasser 0.5 TL Honig 0.5 Bund Petersilie Salz, Pfeffer, Zubereitung: 1. Die Butter in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer ca. 5Min. lang auf höchster Stufe weiß-schaumig schlagen. 2. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Schalotten zusammen mit Rotwein, Wasser und Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. kochen, bis sie weich sind und die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist. 3. Die Petersilie waschen und trockenschütteln. Fein hacken und unter die heißen Schalotten rühren. Abkühlen lassen. 4. Butter mit den übrigen Zutaten vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Zu einer Rolle formen ( mit Hilfe von Backpapier ) und im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Servieren in Scheiben schneiden und mit Petersilie garnieren.

Paper Piecing - Kinderdecke

In den letzten Tagen habe ich mich mal wieder meinen, offensichtlich nie zur Neige gehenden, Stoffresten gewidmet. Auf Papier genäht und alle Farben nutzend war es ein Ratz - Fatz - Projekt ohne Langeweile.

Die einzelnen Blöcke können in unendlichen Variationen kombiniert werden - daran haben auch schon Kindergartenkinder Spaß und können prima mithelfen "ihre" Decke zu entwerfen.

 

Bei You Tube gibt es eine gute Anleitungen zur Technik Nähen auf Papier / Paper Piecing. Die Vorgehensweise ist im Video sehr anschaulich erklärt. Schaut mal hier rein:

Paper Piecing - Videoanleitung

Vom Dreieck zum Quadrat - Schneidekurs

Eine "Never Ending Story": Dreiecke als Restprodukte von diversen Projekten. Bei mir haben sich so einige angesammelt und nun war es endgültig an der Zeit, etwas daraus zu machen.
Alle farbigen Stoffe habe ich mit einem Weißen zusammengenäht. Zum Zuschneiden habe ich ein quadratisches Lineal mit Gradeinteilung benutzt. Eine leichte, und schnelle Art Quadrate herzustellen.

Farbige und weiße Dreiecke in unterschiedlichen Größen.

 

Die Größen werden so zugeordnet, dass sie so ungefähr zusammenpassen. Zumindest ein Stoffdreieck sollte an der längsten Seite eine gerade Schnittkante haben. Sie dient als Führung für den Nähfuss.

Die rechten Seiten der Stoffe aufeinander legen und Füßchenbreit an der langen Seite absteppen.

Mit dem Lineal einen 1/2 cm von der Naht aus abmessen und mit dem Rollschneider kürzen.

 Auseinander gebügelt sieht das jetzt so aus.

Die 45 Grad Markierung auf der Naht zwischen den beiden Stoffen anlegen.

An der rechten Seite und oben mit dem Rollschneider den Stoff abschneiden.

Jetzt das Quadrat so herumdrehen, dass die anderen Seiten auf die gleiche Weise  bearbeitet werden können. Die 45 Grad Markierung liegt wieder auf der Linie zwischen den beiden Stoffen. Die Größe des Quadrates wird bei diesem Schritt festgelegt. Bei meinem Beispiel sind es 7 cm. Sowohl an der linken Seite, wie auch unten liegt die Markierung auf der 7 cm Linie!
Die Größe richtet sich nach den jeweiligen Resten. Meine variieren zwischen 3 und 8 cm

Wieder mit dem Rollschneider den Stoff kürzen und schon ist ein Quadrat fertig!

                                           Tadah!!!

Und jetzt noch so einige mehr ...

Mit vielen bunten Resten können viele schöne Projekte hergestellt werden. Herumprobieren macht Spaß und es gibt eine Menge Möglichkeiten wie z.B. diese hier:

Taccosalat

Zutatenliste: 1 Eisbergsalat 2 rote Paprika 4 Tomaten 500 g Hackfleisch 1 Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen 2 Becher Schmand 1 Flasche Mexikana Salsasauce 150 g geriebener Emmentaler Taccos
	1.  Hackfleisch anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen. 2. Eisbergsalat in Streifen schneiden. Paprika entkernen und in Streifen, die Tomaten in Scheiben schneiden. 3. In folgender Reihenfolge alles in eine große Schüssel schichten: Eisbergsalat, Paprika, Hackfleisch, Bohnen, Mais, Salsasauce, Schmand, Tomaten und Käse. Nicht vermengen! 2 - 3 Std. durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Taccochips garnieren.